菜の花

菜の花を肥料として米作りをします。

全国では菜の花プロジェクトネットワークがあり、

地域自立資源循環型社会形成の推進を目指しています。

また、七尾市の花のシンボルです。

令和元年6月15日、

菜の花の開花も終わり、

来年に向けて菜の花を刈り取りし、

菜種採取のための作業です。

搾油・なたね油の採取までは、

ちょっと今年は無理な様。

油かすは堆肥化や飼料化になるんだけどね‥。

菜の花も散り、少しずつ菜種も膨らんできました。

• 搾油され、菜種油として使われますが、国産ナタネの生産量は少なく、流通量も少ないため、国産菜種油は高価格で取引されています。
• 搾油された油粕（ナタネミール）は、国産の有機肥料として、付加価値の高い農業（有機農業、果樹園、茶園等）に利用されています。
• 油は、バイオ燃料としても注目されています。
• 緑肥や景観作物として栽培されています。

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菜の花は「ミツバチさんまだ来ないかなー」と、

自分の存在感を力いっぱいアピール！

菜の花の芽を摘んであげると、

そこから沢山の新しい芽が出てきます。

摘んで美味しい料理を食べて下さい。

今が旬です！

この菜の花は成長し、

８月に種を採り、

９月なかばに種蒔きをし、

春には新しい芽を出します。